農薬や化学肥料を使わない野菜作りをしています

 

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お知らせ

2024.2.5

Research Note を更新しました。 

 

2024.1.8

自家製醤油を仕込みました。仕込みの様子は「手前醤油と手前味噌」のページでご紹介しています。

 

Research Note

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About Soil labo

 私たちは青森県八戸市で土を作り、野菜を作り、鶏を育てています。

 

持続可能な野菜栽培を行うために、農薬や化学肥料といった自然界に存在しないものは使いません。

 

栽培している野菜は固定種・在来種の野菜です。また栽培している野菜の種を自家採種することに努めており、野菜作りを通して持続可能な生活を目指し、提案しています。

 

また2023年からはごく小規模で自然卵養鶏を始めました。

 

圃場は1ヘクタールほど。ハウス・露地栽培により枝豆、アスパラガスを中心に年間30品目ほどの野菜を栽培しています。

 

私たちや子供たちの体はすべて「食べ物」からできています。これが「身土不二」。

 

本当に信頼できる食べ物は自分たちで作りたいという思いをもって日々畑に向かっています。

 

虫食いがあったり、形がそろっていなかったり、そんな不格好なソイルラボの野菜たち。でも体に悪いものは一切使っていません。



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