冬仕事・種の選別

厳しい寒さが続いている八戸、今の時期にしては例年より寒い印象です。

さて、冬は豆類の種選別の仕事があります。

乾燥させた豆をひとつひとつ吟味し、色や大きさ、形の特にいいもの種にしていきます。

量も多いので時間がかかります。それでも種を採ること自体に大きな意義があると思うので、毎年毎年欠かさず行います。

写真は丹波大納言小豆です。あったかいお汁粉は、種の選別が終わってからです。