本年もよろしくお願いいたします

５年目の小さな農園ですが、昨年も多くの方に支えられて歩むことができました。ありがとうございます。

本年も何卒よろしくお願いいたします。

年末年始は米麹作り、そして味噌の仕込みです。

使った大豆は秘伝豆と茶豆の２種類で仕込みました。米麹が多めにできたので、味噌のほかにも醤油麹や発酵あんこ作りをしたいです。

味噌に使った大豆はもちろん農園で今秋収穫したもの、発酵あんこも農園の大納言小豆で作ってみます。