冬の作業など

八戸は日中も気温一ケタ代の日が出てきました。

体調管理が一層大切な時期です。みなさんご自愛ください。

農園では大豆の殻とりや選別作業、種とりの作業を行っています。

私たちも冬においしいケールで元気をつけます。こういった冬の野菜、根菜などの保存技術がまだまだ試行錯誤中です。いろんな便利な機械や道具は使うけど、いちばんいいのは昔と同じやり方だったりすることも多くあります。積雪するところでの土中保存など…。今だと便利な機械があるのを知ってしまったので、わざわざ掘って保存するなんて億劫だなぁと思うのですが、先人の知恵に驚いて粛々とそれに従うこともしばしば。知識も大事だけど、知恵もしぼって生きていきたいですね。