①野菜を下茹でしておきます。ケールは３分ほど茹で、葉の真ん中の軸が柔らかくなったら鍋からあげます。ケールは１～２センチくらいの食べやすい幅に切ります。ニンジンは千切りか粗みじん切りにします。ゆで卵も粗みじん切りにしておきます。

※ケールの葉の軸（茎）の硬さが気になる方は、あらかじめ薄く切って取り除いておくとよいです。

②ベーコンを使う場合は５mm幅くらいに切り、フライパンにオリーブオイルをしいてカリカリになるまで炒めます。カリカリになったら皿などにあげて油を切っておきます。ツナの場合は軽く油を切っておきます。

③ゆで卵以外の①と②をボウルに合わせて混ぜます。

④マヨネーズ、塩、ブラックペッパー（お好みのスパイスなど）で味付けをし、最後にゆで卵を入れて軽く混ぜて出来上がりです。